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栄養豊富なマカ

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栄養豊富なマカ

マカは南米ペルーの高地(3000〜4000m)で育つアブラナ科の植物です。
以前から栽培がされていますが高地のものと低地栽培のものでは
栄養成分の含有量が違うとも言われており過酷な環境である高地栽培のものが
人気です。マカはアンデスの人参とも呼ばれていますが
私たちには人参よりはカブの方がイメージが近いものと言えるでしょう。
マカが育つアンデスの環境は昼は気温約20℃、夜−10℃前後という
過酷な環境です、乾燥した空気や紫外線など普通の動植物が生き延びるには
あまりに向いていない環境をマカは好むようです。
普通の植物で好まない環境のなかでマカが生き延びることができるのは
マカは栄養成分沢山吸い上げることができるからとも言われています、
そしてマカはその蓄えた栄養分を保存する能力に長けているのです。
マカにはミネラルやアミノ酸はもちろんビタミンがバランスよく含まれていて
栄養価の高さから現在の完全食とも呼ばれています。
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マカは貴重品ですので輸出入が制限されていますので私たちは
サプリメントで摂取するというのが良い方法です。